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收录级别

年份

  • 2023 (2)
  • 2022 (1)

期刊名称

  • 中国热带农业 (1)
  • 农产品加工(下半月) (1)
  • 热带农业科技 (1)

关键词

  • 咖啡 (2)
  • 介壳虫 (1)
  • 加工工艺 (1)
  • 咖啡绿蚧 (1)
  • 小粒咖啡 (1)
  • 建议 (1)
  • 技术参数 (1)
  • 烘焙 (1)
  • 生物学特性 (1)
  • 职业技能培训 (1)

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作者

  • 何红艳 (3)
  • 张晓芳 (3)
  • 李亚男 (3)
  • 杨旸 (3)
  • 胡发广 (3)
  • 黄家雄 (3)
  • 付兴飞 (2)
  • 武瑞瑞 (2)
  • 毕晓菲 (2)
  • 吕玉兰 (1)

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机构

  • 云南省农业科学院热区生态农业研究所 (3)
科研产出
排序方式：

时间

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  • 相关度
  • 被引量
资源类型: 中文期刊
作者:张晓芳(精确检索)
作者:李亚男(精确检索)
作者:杨旸(精确检索)
作者:何红艳(精确检索)
作者:胡发广(精确检索)
作者:黄家雄(精确检索)
共3条记录
咖啡绿蚧生物学及其防控技术研究进展

《中国热带农业 》 2023

摘要：咖啡绿蚧[Coccus viridis （Green）]是1种重要的危害咖啡等多种经济作物的田间害虫，主要为害植株的叶片、幼枝和果实。介绍了咖啡绿蚧的形态特征及生物学习性，总结了咖啡绿蚧寄主植物种类和为害情况，从农业防治、化学防治和生物防治等方面对咖啡绿蚧的防治技术进行了总结，并从安全、经济、有效的角度提出了虫害综合防治策略，对今后的研究方向进行了展望，旨在为咖啡绿蚧相关研究提供参考。

关键词： 咖啡绿蚧 咖啡 介壳虫 生物学特性 防控技术

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关于加快咖啡职业技能教育培训的建议

《热带农业科技 》 2023

摘要：近年来随着我国咖啡消费市场规模的不断扩大，咖啡行业已经成为新的人才需求增长点，优秀咖啡技能人才与市场供需的矛盾也越来越明显。根据云南省委省政府在保山提出的“全产业链重塑咖啡产业”的相关要求，文章立足保山咖啡职业技能培训现状，针对存在的培训机构未形成合力、缺乏培训标准体系、教师水平参差不齐及缺乏咖啡文化沉淀等问题，提出打造保山咖啡人才培养基地，制定咖啡职业技能培训及鉴定标准，培育咖啡职业培训一流师资队伍，营造咖啡文化氛围等建议，为咖啡职业技能培训及高质量发展提供参考。

关键词： 咖啡 职业技能培训 问题 建议

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小粒咖啡在烘焙加工过程中的相关技术参数初步研究

《农产品加工(下半月) 》 2022

摘要：为探讨咖啡在烘焙加工过程中相关因子对工艺参数的影响,应用上豆量为300~800 g的鼓式烘焙机开展咖啡豆的不同粒径、不同入锅质量及不同加工方法三因素对烘焙过程中的回温点、一爆开始、一爆结束及烘焙结束的时长及温度的分析研究.结果表明,在烘焙时,咖啡生豆的粒径、入锅质量、加工方法等都影响烘焙曲线,烘焙师在烘焙前掌握待烘焙咖啡生豆基本信息越充分,越能制定出科学合理的咖啡生豆烘焙曲线.

关键词： 小粒咖啡 烘焙 加工工艺 技术参数

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